กุ้ง
กุ้ง
จัดเป็นสัตว์ไฟลัมสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง การดำรงชีวิตที่สามารถหายใจด้วยเหงือก
ลำตัวยาว กลมแบน มีเปลือกหุ้มมีกรีลักษณะแบนข้าง มีก้ามและขา 10 ขา
สามารถอยู่ได้ในน้ำจืดและน้ำเค็ม มักจะออกหากินในช่วงเวลากลางคืน
สามารถกินได้ทั้งพืชและสัตว์เป็นอาหาร และยังสามารถแบ่งออกได้หลายชนิดคือ
- กุ้งกุลาดำ หรือกุ้มม้าลาย เป็นกุ้งทะเลและมีขนาดใหญ่ ชอบอาศัยอยู่ในน้ำลึกทนอยู่ในน่ำอุณหภูมิสูงและความเค็มต่ำได้ และเป็นสัตว์เศรษฐกิจของประเทศ
- กุ้งก้ามกราม หรือกุ้งก้ามคราม จะมีความยาวประมาณ 13 ซม. และอาศัยอยู่ในธรรมชาติและพบมาในน้ำจืดน้ำกร่อย และมีการเพาะเลี้ยงกันมาก
- กุ้งตะกาด เป็นกุ้งที่มีขนาดกลาง กรียาวตรง มีฟันด้านบน 8-9 อัน และอาศัยชุกชุมในแม่น้ำลำคลอง และในน้ำจืดทั่วประเทศ สามารถปรุงเป็นอาหารได้หลายเมนู
- กุ้งฝอย เป็นกุ้งที่มีขนาดเล็ก มักจะพบในน้ำจืด โดยมีอายุเฉลี่ย 7 ปี สามารถนำมาบริโภคหรือเลี้ยงปลาได้ และทานได้โดยไม่ต้องเปลือกและเลือกนำมาประกอบเมนูอาหารได้หลายเมนูหาซื้อได้ง่าย
- กุ้งหัวโขนหรือกุ้งมังกร กุ้งหนามใหญ่ เป็นกุ้งที่มีการเติบโตช้ามากและใช้วิธีการลอกคราบบ่อย สามารถพบได้ตามท้องทะเล เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมทานกันมาก
- กุ้งขาว เป็นกุ้งที่มีลำตัวขาวใส หางสีแดง กรีจะมีสีแดงเข้ม และพบได้ตามระบบธรรมชาติ มีนิสัยขี้ตกใจง่ายและเป็นสัตว์เศรษฐกิจเช่นกันและได้รับความนิยมเลือกบริโภคกันมาก
- กุ้งดีดขัน หรือกุ้งกระเตาะ เป็นกุ้งที่มีขนาดเล็ก หัวเรียวเล็ก หนวดยาว ก้ามโต ที่สามารถงับก้ามแล้วทำให้เกิดเสียงดังแป๋ง ๆ ได้ และมีรัศมีแรงดันไกลถึง 4 ซม.สามารถทำให้ปลาตัวเล็ก ๆ ตายได้ แม้ว่าจะตัวเล็กก็พิษสงเหมือนกัน
- กุ้งแชบ๊วย เป็นกุ้งที่อยูในธรรมชาติและอาศัยในน้ำทะเล และมักจะพบมากในบริเวณ สมุทรปราการ มหาชัย แม่กลอง
- กุ้งเครย์ฟิช หรือ ล็อบสเตอร์น้ำจืด เป็นกุ้งน้ำจืดที่มีลำตัวขนาดใหญ่ เปลือกหนามีก้ามขนาดใหญ่ และมีการเพาะพันธุ์มากขึ้นเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่เพราะเลี้ยงง่าย ด้วยสีสันของกุ้งที่มีหลายพันจึงเป็นที่นิยม
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น