หอยกูอีดั๊ก (geoduck)
หอยกูอีดั๊ก
นับว่าเป็นหอยสองฝาขนาดใหญ่ที่พบได้ในทะเล
เป็นหอยที่มีลักษณะเด่นคือเปลือกสีขาวขนาดใหญ่ประมาณ 15-20 ซม.
และมีท่อดูดที่ตอนปลายมีสองรูโดยทั้งสองรูนี้มีการแยกเป็นรูปล่อยของเสียรวมถึงสเปิร์มและรูอาหาร
เป็นลักษณะที่เห็นได้เด่นชัดอย่างมากที่ความคล้ายกับงวงช้างบางตัวอาจจะมีขนาดยาวได้ถึง
1 เมตร สำหรับหอยชนิดนี้ต้องบอกว่ากำลังเป็นที่นิยมในท้องตลาดอย่างมาก
ถือว่าเป็นหอยที่มีขนาดใหญ่และความนิยมของการเลือกทานกันแบบสด ๆ
ที่เชื่อว่ากันว่ามีความอร่อยและมีสรรพคุณทางยา
เชื่อว่าเราต้องเคยเห็นรีวิวิกันมาบ้างแล้ว สำหรับวิธีการทานหอยกูอีดั๊ก
หอยกูอีดั๊ก
จะเป็นหอยที่มีการฝังตัวใต้ทรายบริเวณชายฝั่งโดยมีการออกหากินสาหร่ายทะเลเป็นอาหารแต่เมื่อเวลาที่พวกมันถูกจับตัวขึ้นมาหอยกูอีดั๊กจะมีการพ่นของเสียออกมาจากท่อทิ้งของเสียออกมา
สำหรับการขยายพันธุ์จากการที่เพศผู้ได้ทำการปล่อยน้ำเชื้อออกมาพร้อมกับการผสมพันธุ์พร้อมกับตัวเมีย
ทั้งนี้เพศเมียจะมีการปล่อยไข่ออกมาได้เป็นจำนวนมากกว่าสิบล้านฟอง
สำหรับการออกไข่ของหอยที่มักจะไปหาแหล่งที่วางไข่ที่ปลอดภัย
โดยเฉพาะการฝังไข่ไว้ใต้ทราย เมื่อเวลาที่หอยเริ่มเติบโตอยู่ที่ใต้ทราย ก็จะมีการขุดฝังตัวเองลึกลงไปเรื่อย
ๆ บางครั้งอาจลึกได้มากถึงระดับ 110 เมตร สำหรับอายุของหอยที่ายุนานถึง 146 ปี
จึงได้รับการยอมรับว่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีอายุยืนที่สุดในโลก
สำหรับการสืบพันธุ์จะเป็นช่วงเวลาหน้าฝนและอาศัยอุณหภูมิเพื่อฝักตัวช้าหรือเร็วขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้
สำหรับหอยกูอีดั๊ก ถือว่าในตอนนี้กำลังเป็นที่ต้องการบริโภคอย่างมากโดยเฉพาะในสหรัฐหรือทางเอเชียตะวันออก
สำหรับวิธีการบริโภคมักจะเลือกทานกันแบบสด ๆ
ในประเทศญี่ปุ่นมักจะนำมาทำเป็นซูชิจากการหั่นเป็นเนื้อบาง ๆ ส่วนประเทศจีนมักจะเลือกทานเพราะเชื่อเรื่องยาจีน
จึงเป็นอาหารยอดนิยมที่มีจำนวนผู้บริโภคเริ่มทดลองทานกันเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ทำให้มีการเพาะเลี้ยง ด้วยการเลี้ยงแบบอุตสาหกรรม
เมื่อได้ลูกหอยที่ต้องการก็จะนำไปฝังทรายเอาไว้และต้องใช้เวลากว่า 5 ปี จึงจะสามารถเลือกนำมาจับขาย
สำหรับการเลี้ยงหอยถือว่าเป็นอีกหนึ่งอุตสาหกรรมที่หลายคนนิยมเพาะเลี้ยงมากขึ้น
ส่วนหนึ่งความต้องการของผู้บริโภคที่มีสูงขึ้นและยังจำหน่ายแล้วได้ราคาดี
บางคนเชื่อว่าความอร่อยของเจ้าหอยนี้มีดีกว่าการเลือกทานของแพง ๆ ดี ๆ เสียอีก
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น